季節限定！お茶農家直伝！お茶の葉天ぷらレシピ
今回は、お茶農家にとっては当たり前？のお茶の食し方・作り方をご紹介します。
お茶農家は、新茶の時期にお茶の葉を使った天ぷらをよく食べます。
早速、お茶の葉の天ぷらを見てみましょう。
用意する材料
- お茶の葉（採れたて）
- 小麦粉
- 天ぷら用油
- 塩（お好みで）
作り方
基本的に、普通に天ぷらを作る作り方で大丈夫です。
- まずは、小麦粉と水で衣を作ります。
- お茶の葉に衣をつけます。
- さっと揚げます。
- 油を切って、皿に盛り付けます。
完成です。（笑）
食べ方
そのまま食べてください。
ちょっと塩をつけると、より甘味が増して美味しいです。
新茶時期しか食べられない理由
お茶農家から教えてもらったお茶の葉天ぷら。
このお茶の天ぷらは、新茶の時期にしか美味しく食べられません。
その理由は、新茶の芽が一番柔らかく、甘みがあるからです。
二番茶以降だと、葉っぱが硬くなり、甘みも減るので、美味しさが少し減ります。
お茶の葉天ぷらを食べたい方は、ぜひ新茶の季節に、山口製茶へお越しください。
その際は、お問い合わせフォームから、ご連絡をいただけると幸いです。